Материалы и публикации

Сызранская помидора

Сорт Сызранской помидоры выращивают больше 100 лет: считается, что особенности климата со множеством солнечных дней способствуют созреванию особенно сладких плодов. Сами помидоры обычно крупные, некоторые достигают веса в один килограмм.

В Суздале — праздник огурца, во Владимире — вишнёвый спас, в Камышине — арбузный фестиваль, а Сызрань в середине августа становится помидорной столицей.

Праздник Сызранской помидоры

Купеческий город на один день становится столицей, улицы переименовываются в помидорные, костюмированное шествие от Сызранского кремля к главной площади сопровождается выступлениями творческих коллективов. Конкурсы и соревнования на помидорную тематику сопровождают гастрономическое шоу, связанное с рецептами из помидор.

Завершается шествие на главной площади финальным концертом фестиваля «Серебряные трубы Поволжья», который с «Сызранским помидором» рука об руку делают август в городе празднично-фестивальным и привлекают каждый раз все больше и больше гостей.

В 2013 году «Сызранский помидор» был удостоен Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards. А в дни фестиваля из Самары в Сызрань даже запускается специальный туристический поезд.

Как правильно есть сызранскую помидору?

Только и исключительно разрезав пополам и посыпав сверху крупной поваренной солью. Треск — разрезали сочный плод, пшик — махнули соли на половинки, чмок — надкусили помидорину.

Альтернативный вариант — официально для детей, но взрослые уплетают это с не меньшим энтузиазмом: нарубить крупными кусками помидоры в миску, посыпать крупной солью и залить деревенской — густой и жирной сметаной. Размешать, есть потихонечку, медленно, чтоб на дне образовалась юшка из помидорного сока и сметаны.

Значимость Сызранской помидоры

Достояние губернии? Символ города? Удачный маркетинговый ход? Все возможно, но слава сызранских помидор помогает городу ежегодно привлекать к себе внимание туристов, СМИ и любителей гастрономических событий с разных регионов страны.

Почему торт так называется?

Есть торты, которые названием отсылают к географическим точкам: «Киевский», в котором ореховый вкус сочетается с безе и крем-брюле, «Ленинградский», где песочное тесто дополняется шоколадной глазурью, орехами и масляным кремом, и, наконец, «Прага», где гармонируют шоколад, масляный крем и сгущёнка.

А вот «Паутинка» названием отсылает только к шоколадному узору на верхушке торта — но знатоки понимают, что такой торт можно и нужно искать только в Сызрани

«Паутинка» — вкусный подарок и сувенир

Разработанный в 1970-х годах торт «Паутинка» до сих пор считается не только приятным сладким подарком, но и сувениром, который хочется привезти домой.

За ним как стояли, так и продолжают стоять в очередях у хлебокомбината. Заветная белая картонная коробка, перевязанная бечёвкой, в которой была именно «Паутинка» — несомненно вызывала детский восторг, потому что этот вкус, он особенный: вкус детства, свежего безе, хрустящих орешков и кисленького яблочка.

Что такое Сызранская «Паутинка»

Нежное рассыпчатое безе дополняет лёгкий крем на основе сливочного масла и яблочного джема; лёгкая кислинка крема контрастирует с хрустящим поджаренным арахисом.

Челно-Вершины — это живописное село Самарской области, расположенное на стыке трёх регионов: Самарской, Ульяновской областей и Республики Татарстан.

В нашу последнюю встречу ребята взглянули на идентичность места, в котором они живут, через призму сказки и создали трёх удивительных хранителей, в которых зашифрован культурный код Челно-Вершин.

🐱🐶 Котопёс

Челно-Вершины устроились прямо на стыке двух регионов. Местная молодёжь учится, гуляет и закупается как в Самаре, так и в Татарстане. Неудивительно, что символом этой дуальности стало невиданное, но родное существо — Котопёс.

Он олицетворяет абсолютную свободу выбора — ему не нужно решать, кошка он или собака, он и там, и там! Котопёс невероятно многогранен и всеяден, обожает томатный сок и не прочь поохотиться на мышей. В нем уживается всё разнообразие Челно-Вершинского района, где фауна богата, а люди умеют дружить со всеми соседями сразу.

🍒🌊 Чавашка

В характере Челно-Вершин всегда была лёгкая, лукавая хитринка и невероятная доброта. Всё это воплотилось в Чавашке — крылатом и водоплавающем существе, которое оберегает местную природу.

Питается исключительно вишней, тайком сорванной в соседских огородах (ведь так вкуснее!). Именно благодаря Чавашке местная река Челнинка остаётся кристально чистой. Она неустанно очищает воду от мусора. Характер у неё добрый, но с хитрецой. Если вам удастся с ней подружиться, она станет самым верным помощником и откроет все тайны здешних мест.

🌿🥩 Травушкин

Заземляет всю эту сказочную компанию добродушный Травушкин. Он неприхотлив и по‑детски понятен: его идеальный рацион состоит из сочной травы и маминой домашней котлеты. В этом персонаже вся искренность, простота и гостеприимство сельской жизни.

Глазами подростков Челно-Вершины выглядят как место, где не нужно выбирать между регионами, а в траве прячутся добрые (хоть и немного хитрые) существа. Это край свободы и эклектики!

Нам удалось познакомиться с представителями разных районов Тольятти, Жигулёвска, а также Шигонского района

Наши любимые цитаты:

Мы ищем личную привязку к тем местам, в которых мы с вами живём. Ведь «рабочим брендбук будет только тогда, когда за ним стоят реальные истории»:

«Мой город — это моя жизнь»

Мы собрали 40 удивительных анкет, а также листы с ощущениями, звуками, метафорами из этих мест. И готовимся к новым поездкам по Самарской области!

Отрадный — один из самых зелёных городов нашего региона

На уровне ощущений он ассоциируется исключительно с тёплыми, мягкими, пастельными цветами.

Отрадный построен удивительным образом — кварталами «чистых форм»

В отличие от Самары, где эпохи наслаиваются друг на друга, здесь архитектурные периоды не перемешаны: проходя по городу, по виду конкретного квартала жители легко определяют годы, когда он был возведён.

Он олицетворяет абсолютную свободу выбора — ему не нужно решать, кошка он или собака, он и там, и там! Котопёс невероятно многогранен и всеяден, обожает томатный сок и не прочь поохотиться на мышей. В нем уживается всё разнообразие Челно-Вершинского района, где фауна богата, а люди умеют дружить со всеми соседями сразу.

Мало кто знает, но именно здесь, в Отрадном, работает лучшая в России Детская школа искусств!

Вопреки стереотипам о сугубо «нефтяном» происхождении, эти места хранят богатую историю дворянства: в Самаре такой концентрации загородных усадебных контекстов не встретишь. А местная идентичность уходит корнями гораздо глубже XX века.

А узнали мы это благодаря людям!

В этой поездке мы познакомились с удивительным человеком — Ольгой Юрьевной Рябовой

Между собой мы сразу назвали её «мамой Отрадного». Сейчас она работает в школе, но вся её жизнь неразрывно связана с детьми. Из её воспоминаний и интервью складывается невероятно трогательный, живой портрет города. Скоро обязательно поделимся подробностями!

А также благодарим за тёплый, искренний и радушный приём директора ДК «Россия» Солопову Снежану Владимировну

Благодаря вашей поддержке наше погружение в локальный контекст получилось максимально полным и продуктивным

На уровне ощущений он ассоциируется исключительно с тёплыми, мягкими, пастельными цветами.

Сызрань — благородная провинция

Здесь удивительно сильны горизонтальные связи и феномен соучастия. Жители называют её провинцией, но тут же с горящими глазами рассказывают, как активно здесь развиваются предпринимательство и креативная сфера.

Местные жители вполне серьёзно шутят, что у них давно существует неформальная «партия любителей Сызрани». Горожане искренне влюблены в свою родину, чтят корни и стараются вернуться обратно.

Сызрань — это город с огромной, многослойной историей

Основанный в 1683 году по указу Петра I князем Григорием Козловским как оборонительная крепость, он быстро перерос военные задачи. Позже Сызрань превратилась в крупнейший мукомольный центр Поволжья, снабжавший хлебом всю страну.

Жемчужина Поволжья

По мнению самих сызранцев, их город обладает удивительным множеством выдающихся черт, которые складываются в настоящий «букет уникального».

Это признанный литературный город, всероссийская вертолётная столица, знаменитая столица помидора и место, где сформировалась своя, абсолютно уникальная сызранская иконописная школа.

Помимо исторического наследия, Сызрань обладает колоссальным природным богатством: это уникальное место на стыке сразу пяти рек — Волги, Сызранки, Крымзы, Кубры и Кашпира.

Город буквально рождён водной стихией и хранит огромные подземные запасы чистейшей питьевой воды.